In una cucina che celebra la freschezza e l’autenticità degli ingredienti, Autori di Gusto si presta perfettamente a creare ricette che trasformano ogni piatto in un’esperienza culinaria. Oggi ti guideremo attraverso la preparazione di un’insalata mediterranea che incarna il gusto ricco e i sapori avvincenti di questa regione.

Insalata di Pomodori Secchi e Olive con Olio d’Oliva Autori di Gusto

Ingredienti:

• Pomodori secchi (circa 200g)
• Olive miste (100g)
• Formaggio feta (100g, tagliato a cubetti)
• Foglie di basilico fresco (una manciata)
• Olio d’oliva extra vergine Autori di Gusto (3 cucchiai)
• Aceto balsamico (1 cucchiaio)
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Inizia preparando i pomodori secchi. Mettili in una ciotola e coprili con acqua calda. Lasciali ammorbidire per circa 15-20 minuti.
2. Nel frattempo, prepara le olive. Tagliale a rondelle o lasciale intere, a seconda delle tue preferenze.
3. Scola i pomodori secchi ammorbiditi e tagliali a strisce sottili.
4. In una grande ciotola da insalata, unisci i pomodori secchi tagliati, le olive, i cubetti di formaggio feta e le foglie di basilico fresco.
5. Prepara la vinaigrette mescolando l’olio d’oliva extra vergine Autori di Gusto, l’aceto balsamico, il sale e il pepe in una piccola ciotola. Mescola bene per emulsionare gli ingredienti.
6. Versa la vinaigrette sopra gli ingredienti nell’insalata e mescola delicatamente per garantire che tutti gli elementi siano ben conditi.
7. Lascia riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Questo permette ai sapori di fondersi e intensificarsi.
8. Prima di servire, aggiungi eventualmente altro basilico fresco e una leggera spolverata di pepe nero per un tocco finale.

Questa insalata di pomodori secchi e olive è un’ode alla cucina mediterranea, e l’Olio d’Oliva Autori di Gusto sottolinea e arricchisce ogni boccone con la sua freschezza e profondità di sapore. Un piatto che non solo soddisfa il palato ma trasporta chi lo assapora direttamente sulle rive del Mediterraneo. Buon appetito!